Top articles

  • Madeleines aériennes aux speculoos

    11 mars 2010 ( #Petites douceurs )

    Une invitation improviste d'amis à la maison pour un apéro-diner devant un match et une envie de petites douceurs : de là sont nées ces petites douceurs! Elles sont aériennes,moelleuses et sucrées juste comme il faut, avec un délicieux parfum de speculoos....

  • Crouti-biscuits à la cannelle

    12 mars 2010 ( #Petites douceurs )

    Je déteste le dimanche en hiver! C'est la veille du lundi synonyme d'un retour au travail, c'est souvent le jour des corvées diverses (linge, ménage, classement des papiers bref j'en passe et des meilleures) il ne fait pas souvent beau, la fatigue du...

  • Espumas de betterave

    13 mars 2010 ( #Légumes )

    L'un de mes dernier jouet dans ma cuisine est un siphon! Mon chéri, lassé de m'entendre parler de ce drôle d'engin depuis près de un an, a sauté le pas pour moi et me l'a offert pour Noël! Je lui en ai beaucoup parlé, car je restais très dubitative sur...

  • Purée de patate douce et carotte à la cannelle

    14 mars 2010 ( #Légumes )

    La patate douce est un légume que nous avons découvert il y a peu de temps et que nous avons tout de suite adopté. Son côté exotique nous plait beaucoup, tout comme son prix modéré. Il nous permet de voyager à moindre coût ce qui est particulièrement...

  • Riz crousti-soufflé au caramel et chocolat

    15 mars 2010 ( #Petites douceurs )

    Lors d'une ballade gourmande-entendez par là lèche-vitrine dans les épiceries fines et bio- le riz soufflé complet m'a tapé dans l'oeil, me rappelant une discussion sur les rice krispies que je ne trouve plus. Le paquet trainait depuis quelques temps...

  • Sauce du soleil

    17 mars 2010 ( #Légumes )

    Pour changer des traditionnels plats de "pâtes-carbo" et de "pâtes-bolo", une petite sauce pleine de légumes et vitaminée pour un petit repas rapide et équilibré. Cette sauce à tout d'une sauce de fond de placard parce qu'il faut avouer que ce début de...

  • Bruschettas

    18 mars 2010 ( #Tartines -quiches - pizza et cake salés )

    Notre envie de soleil se poursuit cette semaine avec des Bruschettas! Les bruschettas sont à l'origine des tartines de pain grillé arrosées d'huile d'olive et recouvertes de fines tranches de tomates. Elles sont typiques en Italie et en Espagne, on trouve...

  • Pain aux céréales

    19 mars 2010 ( #Boulangerie )

    Faute aux boulangers qui nous entourent, je fais mon pain moi-même. Je suis, il faut le dire difficile en matière de pain. J'aime qu'il soit bien cuit avec une mie bien aérée critères qui visiblement ne conviennent pas aux boulangers du coin. Du coup,...

  • Tajine de poulet aux carottes et potiron

    20 mars 2010 ( #Plats complets )

    Ces derniers temps, nous avions l'impression de tourner en rond et de toujours manger les mêmes plats. Il faut le dire nous avons eu des journées très chargées, ne nous laissant pas le temps d'aller faire des courses et de préparer autre chôse que des...

  • Invitation sous le soleil: barquette amande-fleur d'oranger

    21 mars 2010 ( #Petites douceurs )

    Une petite invitation et je n'avais pas envie d'arriver les mains vides. Comme le thème de la soirée était départ vers le soleil, j'ai choisi de parfumer mes petits gâteaux avec de l'eau de fleur d'oranger. Et comme rien ne se marie mieux à la fleur d'oranger...

  • Risotto express du marché

    24 mars 2010 ( #Plats complets )

    Le risotto est l'un des plat italien que j'adule. Lors de mes séjours en Italie, je n'ai mangé que deux ou trois fois des risottos mais quel bonheur à chaque fois! Depuis, je continue à en faire régulièrement et c'est devenu le petit plat cocooning et...

  • Tartine du dimanche

    04 avril 2010 ( #Tartines -quiches - pizza et cake salés )

    Cette semaine fût très agitée et pleines d'animations (culinaires entre autre, je vous en parlerais dans un prochain billet), ce qui ne m'a pas laisser le temps de poster. Le retour au calme, ce dimanche soir me permet de poster cette "non-recette" (car...

  • Fraises en tarte!

    05 avril 2010 ( #Gros gateaux )

    Comme promis hier, je reviens aujourd'hui avec une recette de tarte aux fraises qui a été dévorée Samedi soir. Cela fait un moment que j'avais en tête cette recette de tarte mais je n'avais jamais eu l'occasion n'y le temps de la faire souvent les invitations...

  • Gros sablés fève tonka et pépites de chocolat

    09 avril 2010 ( #Petites douceurs )

    Après une semaine encore chargée, un petit moment de détente dans ma cuisine ensoleillée avec ces gros sablés à la fève tonka et aux pépites de chocolat minute. Vous me direz que c'est la deuxième recette de suite où j'utilise la fève tonka et pour cause...

  • Accent du sud-ouest: Cassoulet à ma façon

    20 juillet 2010 ( #Plats complets )

    Direction le Sud-Ouest avec ce cassoulet maison que je promettais depuis belle lurette à mon cher et tendre. Chose promise, chose dûe et par un après-midi pluvieux j'ai préparé ce "cassoulet du placard" parce que non je n'avais pas tout sous la main et...

  • Shortbread Millionnaire où comment faire un Twix maison!

    18 juillet 2010 ( #Petites douceurs )

    Vous connaissez les Twix, vous les aimez, et pourtant votre conscience en prend un coup en lisant les ingrédients entrant dans sa composition. J'ai la solution: la recette maison du Twix qui est connue sous le nom de Shortbread Millionnaire! D'une part,...

  • Sous le soleil exactement: tian au chèvre

    22 juillet 2010 ( #Légumes )

    Rien de tel, en été, qu'un petit plat avec des légumes bien de saison que sont la courgette et l'aubergine! Tout de suite, on s'imagine en Provence, un chapeau de paille sur la tête en train de faire une pétanque.... ça me laisse rêveuse. Mais les vacances...

  • Poulet basquaise express

    24 juillet 2010 ( #Plats complets )

    Après le cassoulet, je vais descendre un peu plus au sud avec ce poulet basquaise version express! Que les puristes me pardonnent mais même si j'adore les plats qui mijotent des heures, j'ai rarement le temps pour. Du coup, j'arrive toujours à remanier...

  • Reine de Saba so amande

    28 juillet 2010 ( #Gros gateaux )

    Je ne suis pas une grande fan du gâteau au chocolat et petite j'étais souvent très déçue lorsque nous étions invité et qu'au dessert arrivait un gateau uniquement fait de chocolat. Je me souviens même de mes chocolats de Paques qui restaient intacts un...

  • Ode aux desserts simples: fromage blanc et coulis de mûres sauvages

    19 juillet 2010 ( #Petites douceurs )

    Lors d'une de nos ballades, nous avions repéré des mûriers sauvages couverts de baies toutes plus appétissantes les unes que les autres. Pourtant j'étais assez réticente à les ramasser et pour cause ces mûriers sont au coeur du bois de Vincennes! Le côté...

  • Hamburgeois maison avec sauce façon Quick'n Toast

    26 juillet 2010 ( #Tartines -quiches - pizza et cake salés )

    J'ai un super nouveau joujou dans ma cuisine: une nouvelle machine à pain la moulinex Home Bread Baguette. Du coup, tous les jours je fais des pains différents et hier n'a pas échappé à la règle j'ai voulu faire des buns ou pains à hamburger! Du coup,...

  • Tarte abricots et pistache façon E.Kayser

    27 juillet 2010 ( #Gros gateaux )

    Comme un dimanche à la campagne pas en Provence mais en Normandie. Je suis rentrée passer mon dimanche avec ma famille. J'avais dis à ma mère de ne pas préparer le dessert du repas dominical mais de simplement acheter des abricots.J'avais dans l'idée...

  • Macaron à la pâte de spéculoos

    30 juillet 2010 ( #Petites douceurs )

    Ah les macarons! C'est, non sans fierté, que je poste cet article car après une longue bataille j'y suis enfin arrivée!! Je peux enfin poster moi aussi une photo de mes macarons maisons! et ceci grace aux conseils avisés trouvés sur le blog "pure gourmandise"....

  • Retour en douceur: espuma de crème Mont-Blanc caramel

    25 septembre 2010 ( #Petites douceurs )

    Voila, la pause du blog est finie! Après ces quelques mois d'intense activité loin de la blogosphère, je suis de retour! Et pour bien redémarrer en douceur, je vous propose un clin d'oeil à l'enfance avec cet espuma dont l'ingrédient principal est la...

  • Pains au chocolat crousti-briochés

    31 octobre 2010 ( #Boulangerie )

    Pour un dimanche matin calin et gourmand, je vous propose ces savoureux pains au chocolat maison! En cette période de l'année où les matins deviennent très frisquets, il est difficile de trouver une personne de motivée pour aller faire un saut à la boulangerie...

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